
Keamanan dan Ketahanan Pangan
Dari kebutuhan fisiologi tersebut terlihat bahwa keamanan
pangan (food safety) merupakan
kriteria penting dalam mewujudkan ketahanan pangan yang kokoh di samping
ketersediaan pangan (food avaibility),
keterjangkauan pangan (food accessibility),
penerima pangan (consumer acceptability atau consumeability). Kesejahteraan tersebut
secara keseluruhan merupakan...